Villa di Alma: Вина, рожденные в Крыму

Душа холмов Крыма

На холмистых просторах Крыма, где изгибы земли встречаются с южным солнцем, возникла уникальная винодельня Villa di Alma. Созданная в 2016 году Дмитрием Шелаевым и его семьей, она не просто производит вино — она создает поистине органическую историю, в которую вплетены природа и страсть, идеалистичный подход в уникальной экосистеме. В каждом глотке звучит музыка земли, сумевшей сохранить свое первозданное состояние на протяжении веков.

Люди и истоки

История Villa di Alma началась с мечты о создании органического хозяйства. Дмитрий и его семья, искатели приключений, долго искали идеальное место для своих виноградников и наконец нашли 100 гектаров нетронутой с сельским хозяйством земли в Альминской долине. Это не просто участок — это живой организм, в который они стремятся встроиться, используя бережные методы ведения виноградарства. Открытие собственного производственного цеха в 2022 году стало кульминацией их усилий, а создание органических вин с сертификацией стало важным шагом в реализации их амбициозного проекта.

Терруар: Сердце и климат

Климатическая щедрость этого региона, известного своим мягким зимним климатом и солнечными днями, создает наиболее подходящие условия для виноделия. Разнообразие почв, сложенных экзотичными отложениями, а также известняковые подстилающие породы позволяют создавать высококачественные вина, наполненные характером. Среднегодовая норма осадков в 470–480 мм помогает формировать глубокую корневую систему, позволяя лозам развиваться в гармонии с природой.

Виноградники: Микротерруары со своей историей

Villa di Alma располагает 35 гектарами виноградников, распределенными по восьми микротерруарам на высоте от 100 до 250 метров над уровнем моря. Каждый из этих участков уникален, обладая своим характером и спецификой, что позволяет подобрать идеальные сорта винограда. Здесь растут такие сорта, как Пино Нуар, Мерло, Рислинг и Шардоне. В 2020 году винодельня первой в России получила сертификат органических виноградников, что подтверждает принципиальный подход к чистоте производимого вина.

Производство: Искусство и традиции

Винодельня Villa di Alma, расположенная всего в 20 минутах езды от виноградников, оснащена современным итальянским и российским оборудованием. Здесь почитается классический метод производства игристых вин, а также метод Коль Фондо, что добавляет особую нотку к каждому напитку. Работая с местными французскими дубовыми бочками, эксперты из команды винодельни создают вина, которые отражают не только terroir, но и философию хозяйства.

Каждый год Villa di Alma стремится представлять на рынке всё новые варианты своих вин. Состоящий из тихих, игристых и моносортовых вин ассортимент постоянно обновляется, предлагая неизменное качество и глубокий, сбалансированный вкус.

Приятно осознавать, что за каждым глотком вина Villa di Alma стоит не просто производственный процесс, а целая история о любви к природе и стремлении к инновациям.